_Proven, East Asian
2 Liter Water
2 Esslöffel Gemüsebrühe
1 Shot Traubenkernöl
Im Sieb oder Netz-Sack:
5-10 Körner schwarzen Pfepper
1 Blatt Galgant / Bergamotte
1 Kreuz Anis Ganz
1 Medium Zwiebel ganz geschällt
1-2 Zehen Knoblauch
1 Stange Lauch ganz in 2 geschnitten
1 Selerie oder korianderwurzel
from Naomi.
10 min. aufkochen dann
1std. auf niedrige temp. simmern lassen